如何杜绝咖啡出现涩味？选择精品咖啡豆和注意存储时间是关键

新鲜巴西桑托斯咖啡

1. 咖啡豆的选择

首先从生豆来看，如果在采摘过程中采摘了很多未成熟的咖啡果，一起加工，咖啡豆的味道会很涩，甜度低。另外，如果烘焙过程不均匀，煮出来的咖啡味道也会很涩。所以，首先要选择经过多次手工挑选和专业烘焙的精品咖啡豆。这是喝出一杯好咖啡的必要条件。

2.存放时间过长

作为咖啡爱好者，囤货是每个人都必须做的事。有的朋友可能为了方便，一次买很多咖啡放在家里，有的可能几个月都喝不完，这时候你泡出来的咖啡肯定会有苦味。另外，储存环境也要注意，不能暴露在高温下，或者阳光直射下，否则咖啡也会有苦味。

三：冲泡方法

如果你确定你的豆子是完好且保存完好的，那么很有可能是你在冲煮时没注意。如果出现涩味，很有可能是因为萃取过度。萃取过度的原因包括粉质太细、水温太高、萃取时间太长等。如果你能找到问题所在，那么恭喜你，你再也不会喝到一杯涩味十足的咖啡了。