法国料理界第一的“排雷”，你知道吗？
法国菜一向以高端美味而闻名，鹅肝、葡萄酒、蜗牛和奶酪是重头戏。 法国菜几乎被认为是烹饪界最好的，如果味道不好可能会致命！
今天，笔者就来为大家“扫雷”。 遇到这样的食物，一定要做好充分的心理准备。
1. 甘草糖 le réglisse
是的，你没看错，确实是甘草糖。 笔者实在不明白为什么会有甘草糖这样的食物！ ！ ！
看到甘草，只能想起小时候喝中药的岁月，但甘草糖确实深受法国人民的喜爱。 有各种不同形状和不同配方的品牌将甘草掺入糖果（我们称之为糖棒）中。
我第一次买这种可笑的糖果是因为它在各大超市的显眼位置展示。 它看起来对人类和动物都无害。 混合在各种软糖中，诡异的黑色并没有引起笔者的警惕。
回家的路上，贪心的作者打开了糖果袋，无意中在众多糖果中选中了甘草糖。 一股难以形容的味道瞬间袭来。 我至今都不敢回忆那天我在街上发脾气、流泪的情景。 呕吐时。
这令人颤栗的黑色
嗜糖成瘾的作者，从来没想过糖可以让人恶心。
一年后我第二次尝试甘草糖。 我班的一位法国同学正在分发甘草糖。 我实在受不了这个机会，就拿了一个，咬了一小口。 作者愤怒地将其扔在地上！ 有些事，注定与我无关。 也许千年之后，我依然不会爱上甘草糖（45度仰望星空，泪流满面）。
2. 山羊奶酪 Le Fromage de Chèvre
食品专家表示：奶酪是食品中的艺术品。 深谙美食的法国人甚至将奶酪解读为一种幸福哲学：“拥有奶酪，就拥有幸福”。 据说他们会警告自己的孩子要小心那些不喜欢葡萄酒、松露、奶酪和音乐的人。 因为那是低品味的表现。
还记得一部动画短片，讲述了一些地方大亨为了与贵族们一起品尝奶酪而明争暗斗的故事。
然而，有些奶酪很臭。
这是我第一次不小心在超市买了山羊奶酪披萨。 披萨上放了五块乳白色的小片，看起来清纯可爱。 买回家一打开包装纸，整个气味就蔓延到了我和两个室友合住的70平米的房子里！
作者本着烤好后味道更好的心态将披萨放入烤箱。 当我烤完拿出来时，作者的披萨被残忍的室友扔掉了。 我连咬一口的机会都没有。 事实上，我并不是很想。 尝一尝，闻完就觉得饱了。
接下来笔者又穷又饿的日子里，偶尔想起那个山羊奶酪披萨的味道，就不再感到饥饿了。 每次去超市，想要控制自己少买点，我都会去超市货架上拿起一块山羊奶酪闻一闻。 这也为我节省了食物的钱。
谢谢你，珊！ 羊！ 牛奶！ 奶酪！
3. 老布洛涅
“能够后悔你的嗅觉。” 这种让人后悔拥有嗅觉的奶酪到底有多可怕？
在美食圈里，你不能用鼻子来判断一块奶酪是否优质，因为很少有人能抵挡住一波又一波的恶臭。 于是就有了“电子鼻”这个东西。
经过严格的评审，老布洛涅奶酪最终获得了“世界上最臭的奶酪”的荣誉，甚至击败了“严禁带入公共场所”的Ypos奶酪。
所以前段时间网上流行的瑞典鲱鱼罐头和这个奶酪相比根本不算什么！
在这份“臭名昭著”的奶酪排名中，经常出现在教科书上的卡芒贝尔奶酪实际上排名第三。 作者一直觉得生命是可贵的，还有很多美食我还没尝过，至今都不敢尝试，甚至不敢闻（也许是因为我嗅觉记忆力好，我会觉得我不时闻到的东西）。
不过，尽管它很臭，但有一种吃法可以立即改变它：用啤酒冲洗奶酪外皮。 啤酒中的细菌会与奶酪中的酶发生反应，从而产生特殊的香气。
但笔者特别好奇，谁有勇气将它与啤酒混合呢？
不，谁有勇气拿着它！
4.马卡龙马卡龙
在法式街头咖啡馆点一杯咖啡配上甜甜的马卡龙，优雅地读一本书，然后等待搭讪。 听起来不错，但是马卡龙真的那么好吃吗？ 作者在这里写马卡龙并不是因为它难吃，而是因为它的“美味”味道被高估了。
在很多描述中，马卡龙似乎是一种非常高级的甜点。 吃到正宗的法式马卡龙，成为了国内很多向往法国的吃货青少年的梦想。
除了甜甜的，我找不到任何词语来形容马卡龙的味道。 别说我没吃过好吃的马卡龙。 从米其林餐厅到路边糕点店，马卡龙的味道是那么相似，那么甜，质感就像普通的夹心饼干。 如果让作者选择的话，Orion比它好吃。
笔者不明白为什么马卡龙的味道在中国被如此高估。 也许是因为一些有钱人吃了昂贵的马卡龙，花了那么多钱。 不好意思承认它们不好吃，而且不习惯。 是的，强行假装嘟嘟嘟是可以理解的。
仅仅因为某样东西味道不好，并不意味着它因为价格昂贵而味道好。
也许有人会说我不会吃甜品，而且质量低劣。 正宗的马卡龙应该搭配黑咖啡一起吃。 不管你怎么吃，我还是给出上面的评价。
5. 奶酪火锅la fondue
似乎除了法国人以外，如果你向任何人提到奶酪火锅，他们都会说这是瑞士的。 但如果你告诉一个法国人瑞士奶酪火锅，他一定会生你的气！ 在法国，奶酪火锅被称为“fondue savoyarde”，翻译过来就是“萨瓦火锅”。 萨瓦省是法国东部的奶酪产区。
电视剧《翻译官》中，男女主角飞到瑞士，请女主角吃了奶酪火锅。 女主笑骂道：“你居然对我做出这么恶心的事，哼！” 真正的奶酪火锅真的那么难吃吗？ 吃一口就能生气吗？
在这里我要为芝士火锅正名，别被电视剧骗了！ 芝士火锅不是很好吃，肯定不如中国的四川火锅，但也绝对不难吃！
奶酪火锅里的奶酪有淡淡的咸味。 一个漂亮的小锅里装满了煮熟的奶酪，放在酒精灯架上，冒着气泡，端上餐桌。 里面放了一个木质长柄窄勺，需要时不时地搅拌一下，以免粘锅。
一小桶切成两厘米见方的面包块，一盘小土豆，还有一把细长的钢叉，长约三十厘米，头上有两根非常精致的叉子，放在一边。
用细长的叉子夹起一块面包，放入奶酪锅中搅拌，均匀地涂上奶酪，放在盘子上晾凉，就成了一顿美味的大餐了。 奶酪味道浓郁，吃在嘴里鲜美可口。 真是赞不绝口啊！ 搭配一些法国火腿，可以从超市买来直接吃。 没有尝试过的同学一定要尝试一下！ 强烈推荐！
最后我想说的是，法国菜闻名于世。 好吃还是不好吃，还是要亲自尝一尝才知道。 当然，如果能吃到合胃口的美味佳肴，大家都会很高兴。 吃一些难吃的东西，难道不是对味觉的挑战吗？ 同学们，用舌头来法国吧~
