中国筷子：先进、文明、讲究的餐具，超越西餐刀叉

我先告诉你答案：当然是中国筷子。

1、进阶。一双简单的筷子，可以夹、挖、叉，饭、面、酱、肉、蛋、蔬菜，都可以用筷子来处理。在中国人手里，筷子有无限的可能性。我们喝粥的时候，如果粥有点稠，甚至可以用筷子夹粥。记得以前单位搞文娱活动的时候，有一个用圆筷子从碗里夹玻璃球的游戏，其实就是赋予了筷子一种杂技的功能。相比之下，在西餐里，刀是刀，叉是叉，勺是勺，它们要相互配合，缺一不可。

2、文明。中餐在几千年前就超越了用手抓饭、用刀叉分享的阶段。可以说，筷子是文明的产物，是高雅的餐具，而且用途多样。相比之下，西餐中所谓的刀叉，只不过是战场上小型化的杀戮工具，搬到了餐桌上。每天吃饭就像拿着武器一样——谁是文明人，谁是野蛮人，差别显而易见。

3、讲究。中国人吃饭时，一只手拿筷子，就能轻松搞定，另一只手可以端饭碗、夹馒头、吃烧饼，当然也可以两只手都不用，看个人习惯，两只手配合默契。

相比之下，西餐中，餐桌上的所有食物都必须用双手同时完成，既麻烦又低效。

前几天看到一个外国人质疑中国人吃饭为什么要端着饭碗，觉得不雅观。看到这，我差点笑死在厕所，用网上的时髦词来说，就是因为筷子有效发挥了它的多重功能，才使得人们可以方便地夹菜、端碗。吃西餐的时候，两只手只能同时做一件事，当然就没有时间用刀切、用叉子、端着饭碗了。

西方人质疑中国人用碗吃饭，如果不是出于羡慕嫉妒恨，就是出于蛮夷的幼稚无知，这很可笑。近年来，我国经常强调文化自信，使用筷子也可以成为我们文化自信的一部分。说到这里，我有一个疑问，筷子能申请世界遗产吗？别让半岛的坛子国先抢走了。

当然，西餐也不是一无是处，比如西餐就很擅长营造环境，优雅、安静、舒适的就餐环境让人心情愉悦，让优越的环境成为就餐体验的一部分。而另一方面，我们一些中小型餐厅在这方面似乎做得不是很好。我不会指责我是西方崇拜者吧？

最后说说西餐的刀叉。有时候我们会发现，朋友第一次去西餐厅，看到刀叉，会有些不知所措，甚至有些尴尬，怕别人笑自己胆小。我说，别着急，左手拿叉，右手拿刀，只要学会了，马上就能用。这有什么难的呢？

别被这些闪着冰冷金属光泽的刀叉欺骗了，它们看似精美，其实只是摆设而已。我们的筷子真是个技术活，外国人不努力练习一阵子都用不好，还不好意思。但如果你问用筷子难不难？当然不难。你看我们中国四五岁的小孩，父母说几句就能马上学会。中国人智商高，还有什么难的？关键是外国人太笨了。看完这篇文章，有谁不为我们习惯使用的筷子而自豪呢？