咖啡馆：从巴尔扎克到村上春树，文学大师们的心头所爱
很长一段时间里，我对咖啡馆不感兴趣，甚至没有喝过几口咖啡。在一个茶文化深入人心的国家，一杯茶比咖啡更能抚慰心灵。作为一个曾经颇有学识的文艺青年，我当然知道咖啡馆与文学大师之间的联系。法国大文豪巴尔扎克有一句关于咖啡馆的名言：“如果我不在家，我就在咖啡馆里；如果我不在咖啡馆，我就在去咖啡馆的路上。”比巴尔扎克晚一百年，海明威在巴黎塞纳河畔的咖啡馆里写下了《太阳照常升起》。比海明威晚五十年，村上春树也是咖啡馆的粉丝，他说：“有时，所谓的生活，不过是一杯咖啡周围萦绕的温情。”
是的，咖啡馆从诞生之日起，仿佛就自带魔力，尤其是在18、19世纪的欧洲，咖啡馆是重要的聚会场所，是欧洲音乐、文学界的最爱。巴黎的花神咖啡馆，有萨特、波伏娃的传奇故事；歌德、狄更斯经常在罗马的安蒂科咖啡馆驻足，每一口咖啡都是对文字的膜拜；贝多芬、舒伯特、施特劳斯在维也纳的中央咖啡馆沉思，这里出售的不仅仅是咖啡，还有维也纳音乐。在这些仿佛伴随大师成长的咖啡馆里，诞生了无数经典作品。梵高画下杰作《夜间咖啡馆》，巴尔扎克喝咖啡20年，创作出《人间喜剧》这部“资本主义社会的百科全书”……
直到参观了布达佩斯纽约咖啡馆，才体会到咖啡馆的魅力，古罗马精灵的青铜雕像、奢华闪耀的水晶吊灯、金碧辉煌的气势，犹如一场视觉审美盛宴，仿佛穿越时空，带你回到艺术的黄金时代。
因此，在咖啡馆闲逛对我来说成为一种新奇有趣的体验，尤其是在旅行中。短短十几年间，咖啡馆如雨后春笋般出现在全国各地的城市。越来越多的中国人喜欢在早起上班前买一杯咖啡开始新的一天。咖啡馆的质量参差不齐，从天堂到地狱，从粗俗到高雅，中间有无数的层次。
诚然，国内的咖啡馆没有欧洲那么悠久的历史，也不总是能扯出名人、大师的趣闻轶事，但还是有不少“神仙”咖啡馆成功俘获了我这样的人的心，至少在外观上是如此。
汕头CHILL COFFEE：治愈系克莱因蓝
时尚界有个词叫chill style，指的是很有态度，很悠闲的一种风格，chill coffee字面意思就是清凉、无忧无虑的咖啡店。
咖啡馆位于居民区内，周边环境相当不起眼，所以这家蓝白主题的咖啡馆就显得格外抢眼。店面不大，门口经常有排队的顾客，店家贴心地在门口摆放座椅，方便排队的顾客休息。里面的布置很有特色，以克莱因蓝和白色为主。克莱因蓝是被法国艺术家伊夫·克莱因赋予了生命力的蓝色，成为蓝色系列中一道孤独而闪耀的风景。白色这种百搭的颜色，更凸显了克莱因蓝的灵动与优雅。看到这样的色彩搭配，心也随之安定下来。
该店还提供各种美味饮品，包括香兰椰奶冰咖啡、菠萝银杏美式咖啡和白咖啡。
整杯 Pandanus Coconut Iced Coffee 呈层状，最底层是荧光绿的椰奶，最上层是普通拿铁。带有菠萝和银杏风味的美式咖啡口感更浓，带有一丝百香果的味道。顾客不多的时候，坐在咖啡馆里随意翻翻杂志还是挺舒服的。
地理位置：位于汕头市龙湖区金陶庄潮汕雅轩5栋101号。周边以住宅为主，闹中取静，不太容易打到出租车。
汕头Hush Coffee Café│仿佛身在圣托里尼
随着咖啡馆逐渐成为一种城市文化，几乎每个城市都有属于自己的“网红”咖啡馆，我去汕头旅游时去的Hush咖啡就是其中一家，它纯白的色调让人瞬间有种穿越到圣托里尼的感觉，很治愈。
Hush coffee所在的建筑并不出名，周边也很灰暗，给人一种大隐隐于市的感觉。但当你到了它的门口，就会发现眼前一亮。咖啡馆分为室内和室外两个部分，都很漂亮，很多年轻男女专程来打卡。这里有饮品、餐点，还有很多鸡尾酒可以选择。
最棒的还是天台的环境，纯白的地面上点缀着绿植，如果有蓝天，这里简直就是圣托里尼的微缩版，无论是拱形的门廊、圆形的水吧、露天的大遮阳伞，甚至是白色的栏杆，都是拍照的好地方。
这里的咖啡跟星巴克差不多，但稍微便宜一点，品种更多，口味也比较个性化，推荐意式咖啡，冰美式，Mojito，一些有创意的酒精咖啡也不错。
地理交通：汕头市澄海区龙轩大厦天台。乘电梯至14楼后步行至16楼天台。
潮州绿洲小院│假装在摩洛哥
如果不是疫情，我原本计划去年国庆假期去摩洛哥。在我的脑海里，“摩洛哥”三个字几乎就是《一千零一夜》里古老的阿拉伯岛国萨珊王朝的代名词。没想到在潮州一家名为绿洲庭院的民宿咖啡厅里，偶遇了一千零一夜的异域风情。
说起摩洛哥，你会想到什么？想到一望无际的沙漠，一望无际的金色沙丘，装饰繁复的华丽建筑，地面铺着绿白相间的花砖，庭院中心的八角形喷泉，雕花的门窗，锦缎窗帘等等。这些元素在绿洲庭院中都能找到，尤其是庭院中绿白相间的拱形门廊装饰墙，让人一秒有穿越回摩洛哥的错觉。
丝绸抱枕、迷人几何图案、蓝绿白阳台等等处处精致，非常适合拍照，随便拍一张都能媲美杂志大片。客人不多的时候，会突然发现，这个庭院瞬间变成了一个静谧迷人的私人绿洲，很惬意。饮品和甜品价格在几十元左右，推荐抹茶慕斯和摩洛哥薄荷茶，搭配刚刚好，味道也不错。
地理交通：位于潮州市湘桥区开元路树阁巷4号，距离古城开元寺约300米，街口不太显眼。
潮州16㎡咖啡│16㎡街头复古文艺风
第一次去潮州，就忍不住爱上了这里，感觉这里是一个充满生活气息的地方，就像广州和成都一样，但又不像广州和成都那么拥挤嘈杂，更适合喜欢慢生活的旅行者。潮州是一座名副其实的美食之城，除了各种当地小吃和特色美食，这里还有不少咖啡店，有商场里的连锁品牌，有社区里的平价小店，有隐藏在街头的小资网红店等等。16㎡Coffee 是我偶然发现的一家小而有魅力的咖啡店。
16㎡咖啡，顾名思义，总面积只有16平米，真的很小，但是店里非常干净整洁，充满INS风，吧台也总是很干净，所以店面虽然小，但是感觉却不是特别拥挤。
店门口有好几个室外座位，摆放随意，坐在门口喝咖啡，看着人来人往，和朋友聊聊天，感觉很舒服。去的时候还意外遇见了一只猫，不知道是不是店里的，但是很可爱。有杏仁拿铁、白咖啡、卡布奇诺、红茶拿铁等可以选择。卡布奇诺喝起来很顺滑，先是香浓的泡沫，然后是温暖的咖啡香气，比例刚刚好。店里还有专门的桃子苏打水，夏天喝起来很清爽。
这家店不算是网红，只是街角一家比较小的店，顾客不多，坐在门口感觉可以呆上一下午，让我想起了之前在欧洲旅游时的那段治愈放松的时光。
地理位置及交通：潮州古城瀛洲设计酒店东侧55号，距离潮州古城竹木塔16米，很好找，就在街上。
潮州Titalk Coffee│在老城区的天台喝一杯Titalk Coffee
我很喜欢潮州古镇，千年古镇，巷道纵横，随处可见岁月的沧桑与世事的气息，还有无数藏在大街小巷里的文艺小秘密。梯陶咖啡的环境特别让人着迷，路过时你也许不会留意，但你会发现这是一个很有特色的小文艺世界。
这家咖啡馆的名字叫“铁淘”，我当时还纳闷为什么叫这个名字呢？后来我了解了一下才知道，“铁淘”在潮州话里是玩的意思。它是由一群80后潮州女孩开的，由百年老宅改造而成，小小的咖啡馆承载着她们的梦想。整个咖啡馆的氛围就如同它的名字一样，充满了童趣。一楼甚至还有一块区域，放着一些积木，供小朋友玩耍。
咖啡馆整体面积不大，除了卖咖啡，也售卖一些甜品。一楼是室内，二楼是室外老房子的天台，靠近屋檐的地方有一排座位，软垫随意摆放，营造出复古又文艺的氛围。
最棒的是咖啡杯的设计，上面有特殊的标志，很特别，还印着“潮州”两个字。手捧着这杯咖啡，仿佛和潮州来了一次亲密接触。很多人就是因为这个特别设计的杯子，才特意来这里打卡的。和朋友坐在露台上，喝着咖啡，看着眼前充满生活气息的潮州老城，有一种放慢脚步、放松下来的感觉，舍不得离开。难怪梯陶虽然位于深巷之中，但还是有不少游客慕名而来。
地理位置：潮州古城枣巷19号，靠近开元寺。巷子很窄，出租车不能直达，需要步行。
泉州友利天台咖啡厅│拥抱千年东西双塔
相比于常年吸引游客的旅游胜地厦门，泉州在福建省或许并不是特别热门的城市，但这座千年古城却有着自己的韵味。走在泉州古城里，相比于那些曾经主宰历史的景点，最爱的还是古城里的红砖房舍和烟火气息。古城里有很多具有当地特色的老房子，散发着悠久而古老的韵味。其中不少被改造成特色咖啡馆，友利天台咖啡馆就是其中之一。
咖啡馆所在的老房子，没有什么气派，要从巷子里拐进去，二楼以室内座位为主，三、四楼有室外露台座位。慢慢拾阶而上，会发现三、四楼天台的风景简直美极了，从天台上可以看到东西双塔，泉州城一览无余。三、四楼天台还布置了秋千、网红鸟巢，特别适合爱美的女生打卡拍照。
除了基础的咖啡，店里还提供一些创意咖啡和特色饮品，还有一些蛋糕之类的小吃，比如荔枝口味的饮料，口感清爽。
地理交通：位于泉州西街129号，可打车至开元寺步行200米即可到达。西街是当地老街，停车困难，最好步行或搭乘公共交通。
泉州露天咖啡馆│隐藏在百年红砖屋里
露天咖啡馆所在的老房子很有特色，叫1915艺术空间，1915是老房子建造的年份，讲述的是泉州人南洋归来后光荣建造大房子的故事，至今已有100多年的历史。
户外咖啡馆位于老屋一楼的庭院内，草地上搭起一顶白色帐篷，几张小凳子和休闲椅，瞬间营造出狂野奢华的户外氛围，与老屋完美融合。
我们是因为名气才去的，户外帐篷是露天咖啡厅最有特色的，不过空间有限，可能找不到。除了户外帐篷，草地上的露天座位和木质小隔间也不错，很有气氛。我们点了他们的摩卡咖啡和芝士蛋糕，意外的好吃，芝士蛋糕甜而不腻，芝士味很浓，喜欢芝士的朋友千万不要错过，和摩卡咖啡简直绝配。
地理位置及交通：泉州西街116号1915艺术空间一楼。从西街培巷进入，绕过十几米长的陈厝巷，走几步就到了1915艺术空间所在的老洋楼。
石狮巨若│面朝大海，春暖花开
巨若坐落在风景秀丽的泉州黄金海岸。是的，我也是去了泉州之后才知道泉州也有黄金海岸。在蔚蓝的大海旁，巨若有一座粉色梦幻城堡。看到它的感觉很难形容，童话、梦幻、北欧，还带点摩洛哥的异域风情。
设计很独特，颜值很高，治愈的颜色一下子击中了我的少女心。
聚若是一家民宿咖啡馆，咖啡馆很神奇，面朝大海，春天百花盛开，用手就能触摸到温柔的海风，仿佛来到了海子的诗里。
这里有咖啡、冰淇淋、薯条等小吃，相信坐在这里休息的人都会被这里的景色所感动，无论怎么拍照，都是如画一般的美丽照片。
地理交通：位于福建省泉州市石狮市黄金海岸海洋世界旁（导航石狮巨若），距离泉州市中心约一小时车程，有停车场
安吉小而美│最美野奢露营风
现代人的生活越来越忙碌，但也越来越向往慢悠悠的生活。从城市到乡村，咖啡馆开始如雨后春笋般涌现，为忙碌的人们提供随时停下来休息的场所。小小的咖啡馆仿佛承载着现代人最务实、最文艺的浪漫。
前段时间去安吉，无意中发现了一家藏在绿植中的咖啡馆，就在我下榻的民宿旁边，名字叫小而美，果然是小而美。大院子里有高大的树木，院子里有各种灰白色的露营帐篷，帐篷里摆放着休闲椅和小桌子，还有煤油灯点缀，营造出一种既户外又狂野又奢华的氛围。
帐篷里的座位很受欢迎，阳光明媚的时候，坐在帐篷里聊天、喝咖啡、听旅人讲述他们生活中快乐或悲伤的故事，或者只是懒洋洋地坐在那里看书，一定是一种享受。
地理交通：位于浙江省湖州市安吉县灵峰街道横山坞村小隐半日村，紧邻素岩民宿，从杭州、上海前往十分便捷。
湖州光和室｜文艺
光和室位于湖州小西街，属于老城核心区域，藏在闹市中，却又自有宁静的一隅，由老房子改造而成，特别喜欢进门前的窗户，摆上两把户外小椅子，一束鲜花，几瓶啤酒，就已经很悠闲了。很喜欢它的风格，文艺又随性，与这个讲究效率的年代截然相反，所以才让人向往。
店里除了酒吧，还有好几间不同的小房间，一共三层。看上去就像你平常的家，但维护得非常用心。放眼望去，随处可见生活的小细节。绿植和书本随意摆放，环境很放松。那天我在店里看到一个人在电脑前工作。我想在这样的环境中，他的灵感会如泉涌。
咖啡品种有手冲咖啡、Flat White、创意桂花酒拿铁，甚至还有樱花咖啡，甜美粉嫩，很适合这个樱花季。价格跟星巴克差不多，大概30元/人。店里有一只可爱的胖猫，午后懒洋洋地蜷缩在沙发上睡觉，一边喝咖啡一边抚摸猫咪的感觉棒极了。
地理位置：湖州市小西街道高巷33号，公共交通便利，自驾者可将车停在附近养老院门前。
宁波生态咖啡馆｜九龙湖的“小清迈”
暂时无法出国，后疫情时代旅行进入内部竞争期。以前只想看山看水，现在开始注重身边的风景。清明时节去宁波，开车穿梭在绿树成荫、翠竹婆娑、碧波荡漾的九龙湖湖水间，无意间发现了一家名为生态咖啡吧的民宿咖啡厅，宛如人间天堂。绿树成荫、鲜花点缀，有点泰北风情，仿佛置身于清迈素帖山的咖啡厅。
掩映在山林中的生态咖啡吧，犹如世外桃源中的仙家，但走近一看，却发现这里是真正的凡人世界，是一间民宿咖啡店，木屋、庭院、树木、秋千、鲜花等，令人赏心悦目，鸟语花香，来到这里，你会想小坐片刻，甚至停留片刻。
Eco coffee Bar 有室内和室外座位，天气冷的时候可以坐在室内的火炉边，那里有大大的懒人沙发；天气好的时候，室外的座位很惬意，阳光照进来，不会太热也不会太冷，很舒服。
店里提供咖啡、薯条等小吃，点了一杯冰淇淋咖啡，冰淇淋的甜味中和了咖啡的苦涩。最棒的是店里还有烤红薯，红薯的红心甜美，微微泛着焦黄，剥去外皮，里面是金黄色的果肉，让我想起了小时候的味道，简直就是美味。
地理交通：宁波市九龙湖象山路梦家27号，从宁波市区开车大约需要1小时，店门口不远处有免费停车场，停好车沿着明显的指示牌步行2分钟即可到达。
阳光明媚的午后，空气中弥漫着轻柔的音乐和迷人的咖啡香气。越来越多的人爱上了咖啡馆的生活。它活泼灵动，却不喧嚣；人们在咖啡馆相遇交流，如河流般没有交集；无用却令人心旷神怡的对话在咖啡馆中流淌；温暖的咖啡和甜蜜的小吃，让你想起世界的美好。
渐渐地，我也喜欢上了咖啡馆。我并不痴迷于咖啡的味道，但我喜欢咖啡馆里的氛围。我可以发呆，可以什么也不做，可以半梦半醒……
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