福州西点师学校教你如何制作天鹅酥糕点！！

天鹅糕是一种精美的糕点小吃，主要分为天鹅糕头和天鹅糕身两部分。

天鹅酥

天鹅酥，简称天鹅头，通常是用模具制作然后烘烤，可以直接食用。 福州糕点学校还有特色天鹅头，材质健康，易于装饰。

天鹅体

天鹅酥皮的酥体主要由酥皮和馅料组成。 酥皮可以自制，也可以使用成品直纹酥皮条擀制而成。 常用的馅料有：榴莲肉、紫薯馅、木瓜...等，比较粘。 性材料。 当然，如果你觉得自己在家做太麻烦，也可以买姚师傅现成的天鹅酥。

PS：天鹅酥如果不立即油炸，需要冷藏在-18℃。

煎天鹅酥体参考

将天鹅蛋糕从冷藏库或冷冻柜中取出，无需解冻。 将油盘中的油温预热至约160至170°C。 油温预热后，将天鹅蛋糕放入油中煎六分钟左右（根据实际情况调整）。 时间），炸至金黄色且分层清晰，然后捞出沥干。 搁置。

装饰天鹅头

准备材料：天鹅头、草莓酱、黑巧克力酱、炸天鹅酥

操作过程：将天鹅头轻轻插入天鹅糕体，用草莓酱装饰天鹅眼睛，用黑巧克力酱装饰天鹅冠。

PS：操作技巧：用滚边胶带或食品袋将酱汁放入，并在尖头处剪一个小孔，方便装饰时控制酱汁的量。

拯救天鹅蛋糕

装饰好的天鹅蛋糕如果不立即食用，建议存放在热蛋糕柜中，以保持口感和风味。

这样精美的天鹅糕就完成了。 看着成品，你一定会很有食欲，但又舍不得这只栩栩如生的天鹅。 如果您也想制作如此精美的糕点，可以向我们询问相关培训课程。