咖啡小车 崇明精品民宿女主人联盟助推女主人拓展“民宿+”

帮助礼仪小姐拓展“民宿+”

大田民宿

每间民宿都有其主人的个性。 大田民宿位于长兴镇盘石村，由小吉、小曹、小邵三位80后好友建造和经营。 他们在这里度过了最纯洁的童年和青少年时期。 在快节奏的城市工作之后，他们越来越想回到童年的纯粹和自然，于是他们义无反顾地回到家乡，创办了“民宿”。 在大片农田的岸边，在成片的橘园之中，一砖一瓦、一花一草，三人把老房子改造成自己想要的样子。

橙咖啡厅

晚风徐徐，河水清澈。 晚上，游客王欣欣吃完晚饭来到大田民宿旁边的橙子咖啡馆，点了一杯网红咖啡“橙子特级拿铁”。 在醇厚的咖啡香气中，她感受着大自然的宁静，欣赏着优雅的田园风光。 这成为了王欣欣一天中最愉快的时刻。 “我在网上看到很多评论都对这里的咖啡赞不绝口，所以我想尝试一下这种特色咖啡，感觉非常好。” 王欣欣告诉记者。

上海特力咖啡组织指导民宿联盟小姐

开展咖啡空间运营赋能

这款网红咖啡的出现，得益于乡村民宿女主人联盟的“咖啡香”项目。 目前，中国咖啡消费市场的主力军以年轻人为主。 这些群体勇于尝试新事物。 他们也是崇明民宿的目标受众之一。 传统的西式咖啡饮品已经不能满足年轻人不断变化的需求，咖啡也需要不断创新。 看到这个契机，乡村民宿女主人联盟依托上海妇女儿童家庭公益服务创新项目，邀请上海特丽咖啡妇女社会组织的咖啡师开展了8期培训，培训人数达180余人，帮助民宿女服务员打造“崇明本土化”咖啡产品。

“特色橙子拿铁一推出就受到了很多游客的喜爱，现在已经成为店里的招牌产品。” 说起自己的咖啡，大田民宿的女主人之一小邵非常自豪，“长兴岛盛产柑橘。 ，咖啡师教我们融入这个元素，制作出这款柑橘味的咖啡。 “很多游客来这里只是为了喝一杯橙味拿铁咖啡。”现在咖啡馆平均每天卖出150杯左右。 不再依赖于民宿的客群，而是为民宿吸引流量。 咖啡馆也成为了我们的另一项生意。”小邵说，依托联盟的各个项目，民宿的老板娘们通过培训、考察，经常互相交流经营经验，让她们在创业之路上共同努力。职业和个人成长。

九居民宿女主人殷柳琼向您展示了如何在民宿的户外空间创造新的玩法，比如移动咖啡车、炉灶周围的泡茶设施。

发挥女主人的“榜样”力量

大田民宿和橘子咖啡馆的成立，也让三位女主人与留守村里的妇女们有了更多的接触和互动。 现在，民宿的员工都是来自村里的女性，各种充满海岛特色的食物和小吃都是她们亲手制作的。 在橘子咖啡馆工作的小杰是盘石村隔壁村的村民。 她原本是一名家庭主妇。 经过一段时间的学习和历练，她现在已经成长为一名专业的咖啡师。 大田民宿的三位女主人还拓展了农业实践、户外运动、休闲园艺等项目，帮助更多农村妇女就业、学习技能。

民宿女主人联盟还连接了很多大学生，为他们的暑期实习提供指导。 去年6月，区妇联以联盟为载体，联合上外贤大学院，联合开展仙大湾“小海鸥”飞翔和“民宿管家”暑期招聘活动。 28名女大学生与11家民宿最终达成实习意向。 暑假期间，“小海鸥”们在民宿女主人的带领下，充分发挥自己的专业技能，参与民宿的日常接待、活动策划、新媒体运营、民宿营销等具体事宜。 此次活动不仅解决了民宿短期人才需求，还为大学生​​暑期实习提供了岗位。

上外贤达学院大三学生肖饶在新河镇五星级民宿“诗华”度过了忙碌的暑期实习。 58天的“民宿管家”工作经历让她难忘。 说起女主人周琴，肖娆不禁对记者感叹：“周姐太棒了，还把崇明土布介绍到了法国！”

周勤热衷于探索崇明的本土文化。 为了保护崇明的土布纺织技艺，她创办了“步买”土布文化中心，将古老意义的土布与创新设计融为一体。 在她创办的诗花、陌上舍民宿、轩澳村艺术酒店，从大堂的旧纱布装饰到房间里的玩偶，崇明土布元素随处可见。 周勤尽力将这项非物质文化遗产介绍给广大游客。

周勤对崇明土布和乡村旅游的热爱和奉献，为人处事的细致周到，做事的快捷高效，让小饶成为了她的“小迷妹”。 “暑期实习让我对民宿行业有了一定的了解，也为我未来的职业生涯定下了目标；也从周姐身上学到了很多技能。” 肖饶告诉记者。

向她学习，成为她，这种女性榜样的力量，在周勤的女儿身上也得到了延续。 1998年出生的周雨馨，留学归来后成为了周勤最可靠的“得力助手”。 她组织了一支由五位年轻大学毕业生组成的民宿酒店管理团队，平均年龄只有23岁。 他们正在用新思路、新理念为崇明乡村旅游注入新活力。

他们推动民宿行业的发展

今年区两会期间，政协委员、芦花镇“聚源”民宿女主人卢慧慧提交了《亚麻面临的困难问题和建议》提案，其中提到了布草分布不均的问题。崇明布草洗涤企业及性价比成本低、不规范等问题也是不少民宿发展中面临的共同问题。

民宿女主人联盟成员参加培训

“乡村民宿女主人联盟为我们搭建了一个交流的平台和机会。 我们经常讨论民宿发展中的一些经验和问题。” 卢慧慧说，正是姐妹们的集思广益和建议，为她的政协提案提供了思路。 此外，联盟还多次邀请花道、礼仪、宣传等领域的专业人士为他们提供建议。 上海海韵妇女创业就业指导服务中心曾召开以“民宿创新发展”为主题的“私董会”，带领主持人围绕“如何增加客流量”这一共同痛点进行深入探讨。周一至周四”。 在交流讨论中，专家们分享了关注私域流量、分析客户画像、建立情感账户、拓展团队建设思路等技巧，引发了大家的热烈讨论。

个人单独经营，没有良好的资源整合能力，将极大制约民宿行业的发展。 “民宿老板是民宿产品的一部分，民宿女主人是一道美丽的风景线。一个人可以走得很快，但一群人可以走得很远。” 区妇联综合部部长高辉告诉记者，“为了团结女主人，推动民宿行业发展，我们成立了乡村民宿女主人联盟，推出‘1+6+N’系列市女性摄影家协会、上海摩云妇女创业就业指导服务中心、上海特丽咖啡妇女社会组织、现代家庭杂志社等六家单位联手，开展“办好联盟”，实施六大工程（公益）。福利摄影、咖啡香氛、专题培训、乡村考察、篆刻集体照、资源共享），延伸N服务的具体举措，为民宿女主人赋能，释放她在乡村振兴中的力量。”

如今，乡村民宿已从“野蛮生长”进入高质量发展阶段。 崇明民宿如何升级，实现品质化、集群化、产业化，引发行业新思考。 乡村民宿女主人联盟的女主人们也在研究如何搭建新媒体平台，整合民宿和文旅资源，探索“民宿+”融合新业态，打造高质量发展的“崇明模式”推动民宿产业发展，推动乡村振兴走得更好、走得更远。 。

记者：郭珊珊