闽国古都建瓯：历史悠久的省级历史文化名城
福建，中国的一个省级行政区，简称“闽”。唐开元二十一年，为加强边防武装，设福建经略使，以福州、建州命名福建。这个古老的建州就是建瓯，一座有文字记载的历史有3000多年，建县历史有1800多年。世界著名旅行家马可·波罗在《马可·波罗游记》中甚至写道：“城颇大，有三座非常美丽的桥，长一百多步，宽约9步。这里的妇女都很漂亮，过着舒适奢华的生活。”
很难想象，这座鲜为人知的历史文化名城，在东汉初年（公元196年）曾是建安郡。公元943年，王延政在建州称帝，建立殷国；公元945年，王延政改殷国为闽国，都城仍设在这里。城内保留有6座古城楼（鼓楼、通贤门、临江门、通济门、广德门、威武门），在福建省独一无二，也是建瓯作为“闽国都城”、“闽八省府”历史最有力的证据。
如今，建瓯市以“中国竹子之乡”、“中国板栗之乡”著称，被誉为“金宝地”的建瓯市是闽北土地面积最大、人口最多的县级市，也是全国乡村产业融合发展试点县级市。让我们从城市走进乡村，开启建瓯之旅吧。
舌尖上的建瓯
每天早晨，大多数建瓯人都是以吃豆腐娘面开始新的一天的。街头最常见的早餐店就是豆腐娘面店。豆腐娘面是建瓯方言的直译，其实就是豆浆粉，因用热豆浆冲泡的生粉而得名。手煮的豆浆一点儿也没有北京豆汁的腥味，相反，热气腾腾，香气浓郁。泡好的粉丝加上建瓯老酒、葱姜、盐或酱油，配上油条、炸糕、油圈，简直完美。还有一种干拌的吃法，就是配豆浆吃。
如果说豆浆粉是建瓯早餐独有的小吃，那么建瓯大饼则是三餐都可以吃到的街头小吃。这种小吃在不同地方叫法不同，有馄饨、云吞、扁肉、馄饨……用薄面皮包馅，一般煮熟后配汤食用。建瓯大饼的独特之处在于馅料的加工，一定要吃大木捶出来的猪后腿肉，嚼劲十足。口感是机制肉没有的，配上醋吃起来更美味。大庙、小宋镇、虎头等地的大饼最好吃。
有人会问，这些小吃和古代有什么关系？那你就可以了解一下建瓯光饼了，这也是建瓯常见的小吃，外地人大多把光饼当成建瓯小吃的代名词，通常人们说起建瓯小吃，脑海中就会浮现出光饼，因此广为人知。最传统的就是金面银边的，没有馅的，是填肚子的首选，还能治胃病，是戚继光抗日部队的行军干粮。重视高炉，是因为技术含量高，如果你看过制作方法就知道，师傅们个个都是铁砂掌，在200度的高温下，赤手将饼插进炉中。 如今改良升级后的面饼更薄更酥脆，有带馅的肉饼、虾肉饼、姜葱饼、表面嵌有白芝麻的芝麻饼，还有用猪油当水搅和面粉的“短油饼”等多个品种。
和广饼一样出名的建瓯板鸭同样历史悠久。作为中国四大名鸭之一，建瓯板鸭是一道家常菜、宴席佳肴。首选食材是未下蛋的鸭子，不油腻，口感醇厚，喜欢干吃更有嚼劲。搭配建瓯老红酒、小磨麻油，一举三得。不仅是当地人送礼、宴请、在家用餐的必备佳肴，也很受外地宾客的青睐。相传早在五代后晋天福八年（943年），王延政就在建州称帝，将自己一向喜爱的建州板鸭列入了朝廷菜单。 宋孝宗赵慎在建安（今建瓯）为建王时，也对建州压鸭情有独钟，后来他在北京即位，便将建州压鸭带入宋廷，并列为“汉宴珍品”。
工艺精湛的牛肚鸡丝，与建瓯压鸭一样，是建瓯菜的杰出代表。创制者用的是鸡肉中一种细嫩的瘦肉，当地称之为“鸡丝”，故名“鸡丝”。现在主料是猪肉中的瘦肉，必须剁得细如“茸”，故名“鸡丝”。一道鸡丝宴，是天下美食的盛宴。别小看它朴素的外表，烹制它可是费了不少功夫的，基本上负责烹制牛肚鸡丝的厨师一定是男厨师，怕力气不够。对于吃货来说，切记不要大量食用，看上去没啥辣味，吃进嘴里却超级烫。这是一道需要慢慢品尝的菜，因为用了四两猪油，味道鲜美，营养丰富。
对于建瓯人来说，珍珠纳迪绝对是最熟悉、最怀念的家乡味道前三名，是过年必吃的一道菜，也是一道家常菜。这里面还有一个关于慈母的故事，将猪肩肉切成丁，加上一些建瓯老红酒和高汤，味道地道。传说在旧时，慈母们常常一边争分夺秒地为儿女缝鞋底，一边烹制这道菜，因此人们把这道菜称为“纳迪”；又因为这道菜形似珍珠，口感爽滑，有人也称之为“珍珠纳迪”。
吃了这么多的美味，在建瓯的水南桥就可以去云髻山了。山形似卧狮，常有云雾缭绕，故名。云髻山峰峦叠嶂，树木参天，郁郁葱葱，名胜古迹众多，总是让来此的游客流连忘返。山上有一座塔，旧《建瓯县志》卷七，名胜篇，名为多宝塔，又名山尖塔，又名铁石峰尖山塔，当地人常称其为水南塔。始建于元至正年间（1342-1368），清顺治五年（1648年）毁于战火，康熙十二年（1673年）重修。现沿山修有观光栈道，成为当地人登山、锻炼的最佳场所。
济阳“四宝之乡”特色特产荟萃
Abby接下来要带大家去的地方，并不是国外的度假胜地，也不是少数民族村落，而是位于建瓯市暨阳镇的四堡镇。
暨阳镇位于建瓯市西北部，气候宜人，资源丰富，物产繁多，贸易繁荣，有“小香港”之称。这个“四宝镇”的名字，来源于暨阳镇的四种土特产：莲子、仙草、空心菜、空心菜。
穿过木牌坊，进入厅堂，首先映入眼帘的是“渐入佳境”几个大字，整个建筑古朴古雅。建瓯素有“金碧辉煌”之称，是闽北土地面积最大、人口最多的县级市，也是全国农村产业融合发展试点示范县，被誉为“中国竹乡、中国根雕之都”。因此，在这里也能看到不少以竹、木元素为主的装饰。
越深入，越能体会到“越来越好了”，这里没有城市车水马龙，只有青山绿水，心旷神怡、境界幽深，犹如进入世外桃源。
“四宝镇”怎能没有四宝？走过厅堂，后面的亭台楼阁令人着迷。最令人称奇的，还是中间的荷塘。夏季荷花迎风摇曳，姿态优雅。赏花之余，还可以品尝建记莲。因品质优良，用开水冲泡在热水瓶中，即刻烂掉，俗称“建记白莲”，简称“建莲”，名扬海外。
吃货们可以在这里得到极大的满足，四宝小镇集无公害绿色餐饮、果品种植采摘、生态观光、有氧运动、旅游休闲于一体，在品尝当地特色美食的同时，体验田园生活，休闲娱乐两不误。
最美的景色莫过于矗立在水心曲桥上的阁楼，夜晚可以看到久违的星空，那是一种如梦似幻的美，让人有种伸手就能摘星星的感觉。
交通：从南平市建瓯市G3京台高速入口往东50米即可开车到达四堡镇，从南平走高速大约需要70分钟，高速过路费50元，沿途没有红绿灯，是周末休闲的好去处。
不远处是步月桥，它是连接吉阳镇通往大富、桂里、桥溪、樟坑山行政村的交通枢纽，是闽北现存最长、净跨度最大、悬挑木梁结构的木桥，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在玉溪河畔，以缤纷的色彩辐射和点缀着秀美的山水。桥长127.5米，宽6.05米，桥上42间木屋全部用瓦片覆盖，桥中央正房内有一尊栩栩如生的观世音菩萨木雕，可惜于2019年1月31日毁于火灾，现已为重建的新桥。
从四堡镇步行到建瓯西站（建瓯高铁站），还会经过风景秀丽的北津湖水利风景区。它位于建瓯市许墩镇，距建瓯市区7公里，距武夷山市区90公里。这里原是重阳溪上的一处古渡口，漫长的岁月里，无数商旅经过此地，奔赴下一个目的地。渡口北行十余里，曾有一处古老的官驿：长汀驿。无论是去建瓯，还是离开建瓯，很多人都喜欢在此驻足片刻。翻开地方志，可以看到许多历史名人留下的足迹：朱熹踏雪寻梅，杨万里在此吟风吟月，袁术在此游历游历山水，辛弃疾在此醉舞剑影，陆游在此留下《长汀路行》诗句。
北津湖风景区的特色是山水相依，风景如画，巧妙地把龟宗岩、宝石岩、梅岩三座秀美的山峰与国家AAA级景区中国根雕城连接在一起。蜿蜒25公里的湖岸，密林植被覆盖，风姿绰约，集“幽、静、净、秀”于一体。碧波如镜；落日熔金；泛舟北津湖，可感受到“落日孤雁齐飞，秋水天一色”的绝美景色。
中国美丽乡村：虎头村
金秋时节，建瓯有一处风景优美的角落最适合采风打卡，那就是被誉为“中国美丽乡村”的建瓯市小松镇虎头村。作为全国“美丽乡村”创建试点村，村里的古建筑不仅巧妙融合了苏、徽、金三大建筑派别的韵味，还保留了最朴实的闽派风貌。青砖白墙黛瓦，小桥流水潺潺，整齐的砖瓦房错落有致，一排排高大的古树摇曳，构成了一幅色彩浓烈、古香古色的美丽乡村画卷。
尤其是在秋收时节来到这里，你会体会到什么叫站在希望的田野上。从空中俯瞰，金色的稻田和绿色的菜地交织在一起，构成了人间最美的画卷。
福建最优雅的原生态村落，清澈的溪水倒映着美景，真是领略乡村风情的最佳方式，这里不仅有自行车道和吊桥，还有古樟树下的休闲观景台，旅游设施非常完善。
很多自驾游的朋友，除了体验农家生活外，也会入住森林里的野别墅，与家人朋友一起享受乡村山林的美好时光。
别忘了打卡建瓯最著名的小松饼，如果你热爱美食，不要错过物产丰富、素有“竹海粮仓”、“酒城笋都”之称的建瓯；如果你向往田园诗意的生活，不要错过碧水青山的建瓯。
