大荔县黄花菜地理标志产品西瓜制作

大理西瓜

地理标志产品

渭南大理地处关中平原东部，地势平坦，土壤肥沃，灌溉条件优越。 具有得天独厚的种植西瓜的自然优势，是西瓜种植的最佳优生区。 大理人一直有种西瓜的习惯。 长期以来，西瓜已成为全县种植面积最大的水果之一。 通州西瓜驰名中外，久负盛名。 近两年，随着西瓜品种结构的优化和种植模式的转变，全县西瓜种植规模不断扩大，呈现出抢季早胜、创品牌胜的竞争态势。精益求精，制定新战略，以特色取胜。 西瓜产业一路走红，实现产销双丰...[详细]

大理黄花菜

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大荔县位于渭南东部，东濒黄河。 黄花主产于沙园地区。 这里的土壤肥沃松软，排水良好，非常适合黄花的生长。 当地农民在花开前采摘花蕾，然后经过蒸、冷却或干燥等工序，使黄花干燥新鲜，足以长期保存。 大理花长黄、色好、肉厚、味香、营养丰富。 与荤菜搭配，香而不腻。 国家商标局正式受理大荔县黄花菜促进会的地理标志商标“大荔县黄花菜”注册申请。 此举意味着“大理黄花菜”将继“韩城大红袍花椒”之后成为该市一级地理标志商标。 第二届国家商标局地理...[详细]

大理冬枣

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产地位于中国陕北黄土高原的水果之乡——陕西省大荔县。 大理冬枣果实近圆形，平均单果重20克左右。 果面光滑、光滑； 皮薄，熟时呈浅赭红色； 果肉乳白色。 口感嫩脆； 味道甜香。 固有品质鲜枣含有人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，可溶性固形物含量为34%～38%，维生素C3平均含量为52mg/100g 。 堪称“活维生素丸”。 原产地自然环境 大理冬枣产区位于关中平原东部。 该地区属暖温带，半湿润半干旱...[详情]

大理花生

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大理花生是陕西著名特产，已有2100多年的栽培历史。 《大荔县志》记载：“南翔沙园横贯上府，低滩无多少空地，风沙飞走，土质松软，不利于粮食生产。光绪初年，城主提倡打井，各村都效仿，但沙园狭小，风大，麦子多，谷子少，出产的只有金针、花生、红车辙等。 ” 民国时期，范围扩大到黄河、渭河、洛河河漫滩。 20世纪70年代中期，大理实行“麦隆花生按需播种”方式，种植面积逐年增加。 1980年，县政府将花生作为主要经济作物种植，并被授予“花...[详细]

高石脆瓜

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高石脆瓜最早种植在东高明镇高城村，因为当地的“城”读作“石”。 因此，“高士脆瓜”之名由此而来。 高氏脆瓜种植历史悠久。 据东高城村村民王天苍记载的四百年王家谱，明代时，东高城村称永乐堡，家谱中有高石脆瓜的记载。 据村里的王伟小时候从祖父王术才那里听来的记载，永乐年间（约永乐十一年），永乐堡的一位村民跟随郑和下西洋，带回了瓜子运往波斯（伊朗），种植在东高城村，以备后味。 独特，名高石脆瓜，栽培至今，已有约600年的栽培历史。 ……[详细的]

大理水盆羊肉

水盆羊肉起源于明代崇祯年间。 因上市时间为农历六月，故又称六月鲜。 大理的水盆羊肉久负盛名。 以去骨鲜羊肉、骨头、肉桂、香菜、小茴香、草果、精盐、味精为原料。 分为原料加工、羊肉烹制、羊肉熟制三个工序。 与芝麻糕或白馒头一起吃。 配上糖蒜、辣椒酱、鲜蒜瓣，肉烂汤清，肥而不腻，清鲜可口，风味独特。 原通州衙门，是水盆羊肉的故乡。 最早的羊肉是用砂锅煮的。 瘦肉是红色的，肥肉是白色的。 羊肉汤清澈乌黑……[详情]

黄河甲鱼

黄河甲鱼步场位于国家渔业基地县大理黄河漫滩地区。 这里气候适宜，水资源充足，生态环境优越，天然牧草资源丰富。 是优质、无公害草鱼、黄河鳖的最佳优生区。 1980年起，群众立即修建渔塘，发展人工养殖，拥有丰富的养殖经验。 2003年以来，乡党委、政府认真贯彻中央一号文件精神，解放思想，与时俱进，以增加农民收入为目标。 立足乡情，积极调整产业结构，大力扶持养殖业发展，充分利用资源优势，在原有渔塘基础上采取示范……[详细]

大理蜜汁滚轴

没有办法知道蜜罐起源于何时。 这是通州历史悠久的名菜。 由于它的形状是球形的，当地人称这种形状为轮子。 因此，将种子与油和淀粉混合，油炸，然后灌入蜂蜜，制成汁液。 （现在多用白糖）这道菜色泽金黄，外酥内嫩，甜甜油腻，名曰蜜汁卷。 【蜜汁滚】绝对是正宗的陕西菜。 石轮自然是不可食用的。 其实，在大理当地方言里，圆的东西就叫“豱车轮”。 蜜罐形状圆如锅，色泽金黄，外酥里脆，香甜可口。 （文献记载：...[详细]

大理八宝香辣肉酱

八宝辣菜，又称什锦辣菜、酱油辣菜，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上不可缺少的菜肴。 相传是清代朝邑（今属大理县）人严丹初从宫中带回来，引入市场的。 它是用多种原料和当地特产秦辣椒炒制而成，故称“八宝肉辣”。 八宝辣椒口感酥脆，麻辣开胃。 它用作馒头的佐料。 八宝辣菜是大理最传统的菜肴。 说是八宝，无非是很多原材料的统称。 不一定要八种原料，可以多一些，也可以少一些。 但有三件事千万不能...[详细]

九碗十三花

“九碗十三花”是大理的传统名菜，也是陕西东府宴席中的一道独特菜肴。 历史悠久，已有600年的历史。 2011年11月23日，“九碗十三花”在大理首街美食节隆重推出，引起震动，赢得广泛赞誉。 “九碗十三花”已成为招待贵宾的最佳名菜。 是陕西东府餐饮和秦菜艺术的奇观。 大理古称“通州”。 自古以来，名菜荟萃，有着深厚的饮食文化底蕴和悠久的历史。 这里不仅有很多著名的小吃，如肘子肘子、手撕水丝、蜜釉糯米、泡油糕等，更是家喻户晓……[详细]

大理水磨

大理丝丝“水丝”以猪耳朵为原料。 因传统菜肴猪耳朵切开时，可以看到水磨石般的花朵而得名。 是陕西省大荔县的传统名菜，已有200多年的历史。 这道菜用料普通，却以刀工高超而闻名。 制作这道菜时，猪耳朵必须切成薄片。 成品菜薄如发丝，蓬松透明，脆嫩滑嫩，酸爽爽口，风味独特，总令食客惊喜，令鉴赏家叫好。 ……[详细的]

大理红枣

红枣是沙园地区的主要水果。 其特点：弹性强、易漂浮、耐储运。 据大理县旧志记载：西汉时期，大理沙园一带已种植枣树。 所产大枣以个大、皮薄、核小、肉厚、有弹性、口感脆甜、汁多而闻名。 全国。 1984年，县副食品公司与浙江义乌二三里供销合作社合资兴建蜜枣加工厂，生产的蜜枣金黄闪亮，畅销国内外，成为该县发达的特产。 2001年6月，国家林业局授予大沥县“中国枣之乡”称号。 大荔县还提出建设国家优质...[详细]

大理瓜果

大荔县地处关中平原，交通发达，物产丰富。 108国道宽阔平坦，以花生、黄花菜（真正的黄金蔬菜）、大枣、通州西瓜闻名。 下寨乡距大理西门较远。 1999年开发了数千亩大棚西瓜，现已上市。 大理古称通州府，自古就是粮棉之乡。 这里独特的沙质土壤条件，形成了通州的西瓜、花生、黄花菜、大枣等特产。 通州西瓜皮薄，肉质沙质，味甜； 花生呈乳白色，粒粒饱满； 金黄蔬菜颜色鲜黄； 枣子个大，呈土丘状，核小，味脆甜，历年来吸引了很多人。 来自全国各地的客户...[详情]

大理月牙烧饼

大理月牙烧饼是陕西省渭南市大理县的特产。 大理月牙烧饼因其形状如新月而得名。 其特点是外皮酥脆，内酥松软。 可以热吃也可以冷吃。 吃水盆羊肉时，用此糕夹住羊肉，味道鲜美。 关中有句俗话：大理有奇事，烧饼卖了一半。 这半所卖的饼干，色泽金黄，形状如新月，空心饱满，酥脆可口，故名月牙饼干。 大理月牙烧饼 大理月牙烧饼既漂亮又美味。 外皮呈亮黄色，有点脆。 里面软软的，有点甜。 虽然只有手指那么粗，但是却有好几层，而且油润。 虽然那里是空的……[详情]

大理工艺包子

制作馒头的原料主要是白面粉，还有豆子、枣子、辣椒等辅料； 制作所需的工具是很常见的剪刀、梳子、菜刀等； 制作手法有切、捏、捏、拉、挑、压等。 、搓、拨、压等。津南花馍除了可食用外，观赏性也很强。 它们是人们表达愿望的一种方式。 每逢节日，老人过生日，小孩过生日，婚丧嫁娶，或祭奠祖先。 在农村，自古就有制作花馍（也称面花）作为馈赠和祭品的习俗。 做面花也是“争巧巧”的形式之一，表达了淳朴善良的农妇……[详情]