潼关县要品尝一下的6道地方美食

1. 铜官酱笋

潼关腌笋，陕西省渭南市潼关县特产，中国国家地理标志产品。

铜官酱笋采用独特的传统工艺生产。 他们以潼关特有的硬核青笋为原料，用传统工艺制作的甜面酱腌制6个月以上，并经过翻面、晒干、暴晒等发酵工序，再腌制3年以上3月龄，具有色泽红褐、色泽鲜润、口感脆甜、酱香浓郁的特点。

2.老通关肉夹馍

老通关肉夹馍最具特色。 包子干、脆、脆、香，肉肥而不腻。 另外，最大的特色就是一定要吃老通关肉夹馍搭配鸭片汤。 老通关肉夹馍原名烧饼馍馍。 相传李世民曾尝过，赞叹道：“妙、妙、妙，不知道天下有此佳肴。”

3、鸭片汤

所谓鸭片汤，其实就是红烧里脊肉片。 据说，这鸭片汤的名字也是有来历的。 相传清朝光绪年间，八国联军攻入北京。 慈禧太后带着光绪皇帝逃往西安。 他们经过潼关。 当地官员准备了丰盛的汉宴招待他们。 然而，慈禧却是唯一欣赏潼关传统名菜“麻辣肉丝肉片”的人，并说这道菜的味道与潼关菜相似。 御膳中的“鸭片”。 因此，潼关红烧里脊片被命名为“鸭片汤”，至今仍是潼关的一道名菜。

4、铜官鲶鱼汤

鲶鱼汤是20世纪70年代潼关渔民创制的。 鲶鱼汤在很多地方都逐渐有了，但潼关的鲶鱼汤被誉为最好吃的鲶鱼汤。

5、麻包子

摊主将包子或烧饼切成薄片放入碗中，然后加入豆腐丁、炸豆腐丝、泡好的粉条、黄花菜，用滚汤加热数次。 最后倒入红油辣椒，撒上漂亮的青葱段。 汤里一定要放豆瓣酱，多放辣椒和各种调味料。 有人常在汤锅里煮一只白条鸡，称为鸡汤，味道更佳。 让食客大汗淋漓、头脑发热。 还可以驱风散寒，治疗感冒。

6、羊肉包子

西安及附近地区的潼关羊肉包子虽然名称相同，但内容和品质却有很大差异。 在西安，包子要切成小块，和肉包子一起煮。 潼关，肉烂汤鲜。 羊肉的肥瘦可以根据自己的喜好来调整。 将馒头放入碗中，加入肉。 将它们放入羊肉汤中加热几次。 撒上调味料，葱花，香菜，加自己的辣椒。 汤汁清澈，包子也不糊状。 只需添加大蒜即可。 这是一种真正的享受。 浸泡而不是煮沸。

以上就是来潼关一定要尝尝的6道当地美食。 它们味道都很好。 来潼关的朋友可以尝试一下。

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