释古代“点心”-大学语文论文（内蒙古师范大学文学院）

先秦以前的古人“日出而作，日落而息”。 由于生产力低下，普遍的饮食习惯是“一日两餐”。 第一顿饭叫“朝食”，在“吃饭时间”吃，大约相当于早上九点。 第二顿饭叫“磔食”，也叫“秧”，一般在“申时”吃，也就是下午四点左右，相当于子孙后代的正餐。 古代农业生产条件艰苦，农作物产量不高，生火也不容易。 做饭很费时间。 因此，晚餐通常只是“早餐”的热剩菜，既经济又方便。 直到今天，有些地区还保留着这种一日两餐的习惯。 [1] 随着生产力的发展，以后出现了早、中、晚“一日三餐”的饮食安排，并逐渐成为习俗并流传下来。 “零食”原指早餐，后来泛指点心、点心。 晋代钱宝在《搜神记》中写道，他每天都会去君家吃点心。 ’”《梁书昭明太子传》：“京师贵，太子衣食少，遂改常食为点心。 “点心”出现后，这两个词就连在一起使用。明清时期，人们习惯用“点心”一词多于“小吃”一词。到了宋代，人们习惯用“点心”一词。 “点心”的数量明显多于唐代，并且不再单指早上吃的糕点，而是延伸到晚餐以外吃的糕点。“零食”的范围也扩大了。陈康波《文献集锦》陈文正之记》：“二月三十一日，绍兴”。早朝结束后，他将陈康伯召至皇宫左台，赐他一瓶芦花酒，烧了一份，又点心两份。其中一人省下了一顿饭，其中一位大臣在礼物后叩头。

”李昉《太平广记》：“唐代洛阳四工里，有入唐参军的士兵。 “称有德者，是好谶”，可见“点心”是当时人们馈赠亲友的礼品之一。 元末明初文学家施耐庵《水浒传》云：“时妇人倚门迎曰：‘贵客休息了吗？ ”好酒好肉。”……妇人道：“还有大馒头。”武松道：“我也做三十个、二十个当零食吧。”女人笑得很开心，进去拿了一大桶酒，放下了三个大碗，三块排骨，切了两盘肉，是陶宗谦的“南村书耕”的一种。卢》：“现在早餐前和饭后的零食都被当作零食。”明确界定了“点心”。 明清时期，各种小吃常被称为“点心”，“点心”的范围进一步扩大。 于汝吉《礼部稿》：“小心每一盘糕”。 一盘，四色菜，两碗汤，六杯酒。 嘉靖十四年，改豆荚为面饼。 ”朱纪《普济方》：“用大川头。 它重三四分钱。 煮并剥肚脐。 为了最后。 一杯茶白面粉就足够了。 取出粉末并充分混合。 温热汤并混合。 被打成灰烬。 像往常一样做饭。 加一点蜂蜜。 喝汤分三遍当零食吃，可达到效果。 曹雪芹《红楼梦》：“大家听了又笑了，一时姑娘们都来要零食了。” 李百川《绿野仙踪》：“相传冷金兵出了安仁县城西门，买了十几个素菜，装在怀里。

“点心”一词演变到了明清时期，一度在一些作品中可以单独使用“点”，表示糕点点心，如茶、早餐、名点小吃等。明代《云南游记》9》：“宝物当先付，但不如历峰前那么多。 ”清《儒林外史》第四十二章：“六爷爷腰间取出一小块银子，重五分六分。 他递给王以安，让他准备一顿七分两分的酒席。 。 六爷从腰间掏出一个银子小信封，掂了掂五毛六分，递给了王以安。 他让王以安准备一份七贵“点心”。 当用作动词时，可以理解为“平心静饥”。 即在主餐之外吃一点食物以充饥。 文献中“点心”用作动词的例子比用作名词解释的例子要少。 五次修复准备了女士的心。 文中“点心”一词既用作动词，又用作名词。本书内容多为晚唐宫廷、家事故事，因此，我们可以推断“点心”的动词用法可能出现在晚唐时期，也可能出现在唐代以后的五朝十国时期，其动词用法的记载要晚于其名词用法的记载。宋代，《太平广记》中将“点心”记载为动词，“众宾客欲散，三娘子先点灯，将新做好的烧饼放在饭床上，招待客人。”季宇心里一动，打开门就走了……深夜，他殷勤的询问季宇想要什么，“明天一早我送你。” 请吃点心吧。”三娘子道：“这一点是毫无疑问的，但请安心睡觉。”‘……’第一个“点心”理解为做点心给客人充饥，第二个“点心”理解为给客人做点心充饥，第二个“点心”理解为给客人做点心充饥。 “点心”被解释为吃芝麻糕之类的食物。 庄绰《鸡肋》：“尚杰略泄气，孙坚起，将怀里的饼蒸了出来，道：‘你吃点零食吧。’”

明代也有动词“点心”的使用，正如真科《紫白老人集》中解释的那样：“即使食物剩烂了，饥饿的人仍然可以吃点心。” “点心”用作动词，我们可以从元代高文秀《黑旋风》第三章中的“点咸”一词得到一些启发。 ：“我只是给了我弟弟一些茶和米吃。 “点心”中的“点”可以作为动作，“心”在古代也指“胃”。元代朱振衡《丹溪心法心脾痛》：“心痛” ，即上腹痛。 。 ”综上所述，我认为“点心”一词原本是一个名词。大多数古代文献记载，“点心”一词指的是糕点等食物，它作为动词使用只是一种偶然现象。造成这种现象的原因可能有两个因素：一是人们在日常语言使用过程中，将名词“点心”当做动词“点心”使用时，在一定的条件和语境下，当动词的含义出现时。理解为饭外吃东西，吃点东西充饥只是语言使用中的暂时功能和偶然现象，从现在开始，人们常用“点心”这个名词，而用动词“点心”的意思。一些地方方言中保留了“点心”；二是词义延伸的结果。名词“点心”的中心义扩大了其指称范围，从最初仅指吃的糕点在早上，指的是在主餐之外吃的零食，然后将名词含义引申为动词含义，指的是为了充饥而吃东西。 “点心”一词的含义从部分到整体，从具体到抽象，但其延伸和演变仍然与“点心”的中心含义有关[14]（宋）庄绰。 肖鲁阳，注。 吉思[C]． //唐宋志材笔记系列。 中华书局，1997． [15]（元）朱振恒（作者）． 高欣艳. 焦俊英. 冯群虎等. （分析）。 丹溪心法[M]． 三秦出版社，2005。