山东最好吃的8种美食，你吃过几种？

在我们山东人眼里，鲁菜可以用一句话来形容：“厅里好，厨房里也好”。 是的，鲁菜可以做得像宫廷贵族一样高贵，也可以做得人间烟火气十足。 呼吸。 所以，来到山东，千万不要错过这些美妙的味道！

今天老余给大家总结了8道山东著名美食。 快来看看，你最喜欢哪一个呢？

流亭猪蹄

流亭猪蹄是山东省青岛市的特色美食。 最原汁原味的正宗味道就在老余家附近。 自20世纪90年代初发展以来，一直是家喻户晓的特色食品。 并且还有“美味传世，名酱”的美誉。

它的味道和我们平时吃的猪蹄不一样。 它更有嚼劲，更有弹性。 而且味道更加鲜美，香而不腻，还具有清爽的口感。

更难能可贵的是，流亭猪蹄的“凉粉”也是一大亮点。 晶莹剔透的蹄冻充满胶质，嚼劲脆脆。 吃在嘴里的感觉就像吃果冻一样，非常美味。

青岛苦肠

苦肠前面之所以加上“青岛”二字，是因为青岛人实在太爱吃苦肠了。 “先苦后香”，越嚼越香，越吃越鲜美。 这是青岛苦肠的特色。 而且你也不用担心用来制作苦肠的肠子是来自鸡肠还是鸭肠。 它们来自正宗的猪肠。

在青岛，还有一个以苦香肠闻名的村庄。 提到腐甲补，人们一定会想到腐甲补的苦味。 说到苦肠，就一定和福家布有关。

其中，老余最喜欢的是“珍波苦肠”。 作为一家已有一百年历史的老店，凝聚着三代人的心血。 可以说，所有对苦肠的好评都可以从它身上体现出来。

潍坊烤肉

潍坊的火烧肉是最好吃的，但是潍坊的烧肉是各类潍坊火烧肉中最好吃的，而城隍庙烤肉则是所有潍坊烧肉中最好吃的。

肉馅很饱，已经用花椒水泡过。 吃起来格外的嫩，一点肉味都没有。 肉馅的香气，夹杂着浓浓的葱香，简直就是美味。

潍坊肉烧烧还有一个特点，就是它的面团与其他烧烧不同。 面团很薄，而且不是面团擀成的，而是热腾腾的。 烤好后，酥脆可口，特别好吃。

沂蒙单身鸡

“吃了沂蒙广滚鸡，天下就没有鸡了。” 这就是沂蒙人对光光鸡的骄傲！ 由于店里做这道菜的都是男性，所以戏称这道菜为“光棍鸡”。

沂蒙光光鸡必须以当地当地的公鸡为基础，在烹饪时使用了自己独特的炸鸡调料，所以这使得煮出来的鸡非常独特。

从色彩上来说，是明亮的； 从气味上来说，是香的； 从口感上来说，多汁、浓郁，也保留了鸡肉最原始、鲜美的味道。

因此，它不仅在沂蒙很有名，在齐鲁也很有名。 他们甚至在全国各地开设了“沂蒙单身鸡”店，让更多的人品尝到这道美味。

奶汤蒲菜

奶汤蒲菜是山东济南的一道名菜，被誉为“济南第一汤菜”。 虽然这是一道很清淡的汤菜，但却算得上是高档宴会的绝佳汤菜。

所用的主要材料是蒲菜，又称“蒲笋”。 这是济南大明湖的特产。 吃起来特别鲜嫩，吃起来也很新鲜。 在此基础上，还添加了用牛奶制成的奶汤。 不仅汤汁更浓郁，也让白菜的脆嫩鲜味更加凸显。

另外，这道汤还用了济南菜特有的调味品葱花椒酒。 其实就是将葱切碎，花椒捣碎，包裹起来，用绍兴酒浸泡几个小时而制成的调味酒。 做这汤的时候，稍微加一点，味道会更鲜美。

火锅生蚝

山东省威海地区三面环海，海鲜资源丰富。 因此，这里的海鲜菜肴非常有特色。 除了著名的鲭鱼饺外，国饭海蛎也是必尝的。

如果说火锅生蚝比较陌生，那么“蚵仔煎”一定比较熟悉。 是的，这两种美食无论是烹饪方法还是口味都非常相似。

果饭生蚝采用威海本地乳山生蚝加工而成。 取肉后，与鸡蛋、面粉混合，加入大量葱花，拌匀，入锅煎熟。

但与蚵仔煎不同的是，当生蚝快熟的时候，需要加入料酒和鸡汤。 收汁后，淋上米醋、香油。 所以，锅里煎的生蚝比蚵仔煎更软、更嫩、更香。

烟台卤饭

说是“烟台卤米粉”，其实我们可以给它起一个很通俗的名字——炸凉粉。 但这里的果冻是用红薯淀粉做的。

将红薯淀粉制成的凉粉切成小块，放入锅中煎熟。 煎至外皮酥脆，内里半透明，即可上桌。 从锅中取出后，沾上蒜汁和辣椒油制成的酱汁食用。 或者搭配芝麻酱、蒜酱、虾油制成的酱吃。 这味道简直难以置信！

兖州辣汤

一直以来，大家都知道“陕西胡辣汤”、“河南胡辣汤”，却不知道“兖州胡辣汤”。 在山东济宁兖州，胡辣汤也是非常有名的当地特产。

兖州胡辣汤在保留胡辣汤传统口味的基础上，增添了一些自己的特色。 海带的加入，让汤汁的辣味更加浓郁，更加爽口。

早上，油条或者包子的香气配合着麻辣汤的酸辣味道，相当开胃。 济宁人的一天就从这碗麻辣汤开始了。

各位山东小伙伴，以上八种美食有来自你家乡的吗？ 你最喜欢吃哪一种呢？ 如果你还知道山东的其他特色美食，一定要在评论区留言告诉老余！