出国留学网：从媚俗到低调优雅的荷兰咖啡文化

从庸俗到低调优雅，阿姆斯特丹的咖啡文化与这座城市本身一样多元化。 荷兰作为咖啡贸易大国，自然不会出现因咖啡而引发的冲突。 在家喝咖啡的历史可以追溯到 16 世纪初。 直到 1660 年代中期第一家咖啡馆开业之前，几乎“没有一个家庭早上不喝咖啡”。 不只是中上层阶级，就连他们的仆人也能品尝到咖啡。 每家咖啡馆都有自己独特的风格。 尤其是黑色镶板墙壁和闪亮的铜器营造出温馨的氛围。 许多咖啡馆位于金融商务区，商人和经理经常聚集在这里洽谈业务。 在荷兰的一些城市，咖啡馆建在美丽的花园里。 在这里，客人可以在树荫下享用咖啡并欣赏美丽的景色。 这家花园咖啡馆在春天特别受欢迎，整个花园都开满了鲜花，郁金香盛开。

荷兰人没有咖啡就活不下去。 虽然他们靠煮土豆为生，但他们却离不开咖啡。 荷兰人平均每年消耗 165 升咖啡，这还不包括用于室内浇花的冷咖啡。 1999 年，一位 112 岁的荷兰妇女将自己的长寿归功于这种流行饮料。

在政治稳定的国家，新鲜的荷兰咖啡价格便宜且品质优良，但荷兰的情况并非总是如此。 荷兰军队在参加北约军事演习时使用保温瓶咖啡。 在前往其他欧洲国家的途中，卡车司机和商人在过境之前喝光了他们带来的所有咖啡。 他们经常抱怨外国咖啡味道不好，不愿意多喝。 主要火车站和城际列车上都有出售咖啡的推车。 公平地说，荷兰咖啡超过了英国和美国的同类饮料。 口感浓郁、清爽，喝过之后就难以忘怀。 马斯特里赫特大学的研究表明，它还具有强化记忆的功能。

说到荷兰的咖啡店，就不得不介绍位于莱顿小镇的Einstein Cafe餐厅。 从装潢到餐具，一切都与爱因斯坦有关。 他的头挂在墙上，数学方程随处可见。 主要原因是爱因斯坦曾在莱顿大学担任客座教授长达26年（1920-1946），并留下了一段美好的故事。