点心店的利润 拟定创业计划书真的很难吗？

如今，我们可以接触到商业计划书的地方越来越多。 商业计划是企业家计划创建的企业的书面摘要。 那么制定商业计划真的很难吗？ 下面是小编为您整理的一份蛋糕店个人创业计划书。 欢迎您阅读。 我希望你会喜欢。

蛋糕店个人创业计划1

一、项目背景

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，糕点逐渐成为人们日常生活中不可缺少的食品，尤其是对于大学生来说。 然而，当前快节奏的生活和新兴的生活方式让许多大学生没有时间。 我们也不想去蛋糕店买蛋糕。 鉴于此，我们开设了这家网上蛋糕店，为大学生提供优质的服务和轻松便捷的生活方式。

2、公司项目规划

1、公司设立理由

1.1 组织原因

大多数学生晚上课多，下课后熬夜，回到宿舍就饿了。 食堂早就关门了，食堂也很远。 另外，很多学生比较懒，宁愿挨饿也不愿出去买菜。 考虑到这些因素，我们的网上蛋糕店诞生了。

1.2 技术原因

蛋糕属于西式糕点，制作技术不是什么秘密。 只要认真学习，用足食材，或者聘请糕点师，做蛋糕基本不会有问题。

1.3 学校原因

现在全国的普遍情况是找工作难。 大学生刚刚走出校门，充满理想和抱负，却缺乏实践经验。 雇主在注重能力的同时，也非常重视资历和经验。 因此，大学生处于一种成绩不高或成绩低下的状态。 为了改变这种被动局面，学校鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业。 因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

2.公司使命

高效畅通的销售渠道，在提供各种口味蛋糕的基础上，还销售鲜花和精美小礼品，为家庭经济困难的学生提供兼职工作，为大学生创造最优质的生活环境！

3、公司目标

我们以工商大学为基础，服务重庆高校，一步步成长，从而辐射全国高校，打造一流的网上蛋糕店。

3、经营环境及客户分析

1、行业分析

“觎香园网上蛋糕店”网站是大学生针对650万大学生推出的垂直网站，因此目标消费者是大学生。 本网站除重庆工商大学主网站外，还在重庆各高校设有分站。 因此，暂定目标消费群体以重庆高校大学生为主，未来市场将逐步扩大。 以重庆工商大学为例，现有各类在校生近2万人，最新统计显示，全国大学生有650万人。 这个市场规模相当大，考虑到在校学生毕业后仍可能成为网站的忠实客户，目标市场容量将相当可观。

2、调查结果分析

我公司针对重庆各高校在校大学生进行客户分析，主要通过网络问卷调查和个别访谈的方式进行。

⑴ 对创新有明显的好奇心和趋同性，在听同学或朋友介绍后有购买行为。

⑵购买行为基本上是感性的，但由于自身经济收入的影响，购买行为也是理性的。 一般选择价格较低但口味较好的品种。

⑶大学生没有固定的购买模式，购买行为往往具有随意性。

⑷ 接受和吸收新事物能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美。

⑸影响产品购买的因素有：价格、口味、品种、包装、服务等。

⑹购买行为非常喜庆，一般集中在教师节、情人节、圣诞节和朋友生日前后。

3、目标客户分析

大学生购买时普遍注重中低端价格、口味好、新鲜的糕点，多用于夜宵。 在某些场合，比如生日或者送礼，我们也会注重包装，趋于温馨和​​创新，有向个性化方向发展的趋势。 蛋糕要求中通常包括卡片、鲜花或小礼物。

4、经营策略

1、营销策略分析

1.1 品牌战略

在网站建设之初，我们就会非常重视品牌。 对于品牌包装，美工人员在详细的市场调研和大胆的预测的基础上，采用了动静结合的设计方案，精心策划了视觉图像和文字字体，并附上了精美的蛋糕图片，力求独特、新颖。

1.2 价格策略

价格在1元至50元之间，以中低档为主。 香园网上蛋糕店在原料、口味、包装、服务等方面都力求完美，力求给顾客最大的享受和心理满足。 走价格和品质路线，满足不同层次消费者的需求。

1.3 销售策略（略）

蛋糕店个人创业计划2

一、蛋糕店概况

1、本店属于餐饮服务行业，店名是“玛吉下午茶”，是独资经营。 主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜点。

2、本店计划开在社区商贸街。 初期将是一家中档蛋糕店。 未来计划逐步发展成为安德鲁森、朝阳坊等蛋糕连锁店。

3、本店需要启动资金95000元。

2. 经营目标

1、由于地理位置处于商贸街，客户群比较丰富，但竞争对手也较多。 特别是我们的店刚刚开业，要想开拓市场，就必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，以满足消费者的不同需求。 短期目标是在商业街站稳脚跟，并在一年内收回资本。 长远目标是逐步发展成为经济实力雄厚、具有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中突围而出，成为蛋糕市场的知名品牌。

3、市场分析

1、顾客来源：本店的目标顾客为：到商业街购物、娱乐的一般消费者，占比50%左右； 来自附近学校的学生、商店工作人员、社区居民，约占50%。 顾客数量充足，消费水平中低。

2、竞争对手：根据调查结果，我们了解到国内品牌蛋糕店很多，仅福州就有很多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琪儿等。 所以竞争是巨大的。

4. 商业计划书

1、首先去附近几家蛋糕店“搜集资料”，了解不同种类、大小的蛋糕的费用。 了解各蛋糕店的经营理念和“小技巧”。

2、筹集到开业资金后，开始向各大蛋糕店“挖角”。 不要“明目张胆”地挖掘。 你应该趁店里人少的时候，偷偷过去和店主商量一下。 或者聘请一名糕点师。 开一家蛋糕店厨师很重要，一定要慎重考虑。

3、据了解，找到了一套消费率：“顾客永远不会有最便宜的价格，如果你今天能把价格降几块钱，明天可能就会有竞争对手以更低的价格跟你竞争订单” ”。 由此，我们可以了解产品市场。 某竞争策略：“降价促销不是长期的经营策略，只有用最好的材料做出最优质的蛋糕，才能吸引并留住顾客。”

4.蛋糕店主要面向大众，所以价格不会太高，属于中低价位。

5、可以打印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告效果。

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的座位。 顾客可以购买一些零食，坐在蛋糕店里享用，进一步强化了蛋糕店的休闲功能。

7、经过多方调查，出于竞争等方面，不少蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的休闲食品，以形成新的利润增长点。 在经营品种上，不少店主采取了一些创新措施：比如在炎热的夏季，他们推出了非常受欢迎的冰粥和刨冰，以及根据季节推出的奶茶和果汁饮料，深受客户欢迎。

8、建立会员卡制度。 会员的姓名印在卡上。 会员卡的折扣率不高，比如9.5折。 一方面，这可以给消费者一种尊重感，另一方面，也可以让服务员更容易向消费者讲话。 尤其是如果消费者与他人在一起，服务员可以在公共场合称呼他或她“先生”或“小姐”，他们会感到非常受尊重。

9、桌上放一些宣传品、杂志，里面有关于糕点、饮料的知识、故事等。 一方面可以提升品味、烘托气氛，也可以增加消费者对品牌的好感度。

10、无论是店面装修、店员形象，还是蛋糕制作，都要给顾客健康、卫生的感觉。 蛋糕店必须严格执行国家食品卫生法，这是其成功的基础。

11、食品行业有特殊的岗位技能要求：从业人员必须持有《健康证》。

5、财务估算

启动资产：约95000元

设备投资： 1.房租5000元。

2、店面装修费用约2000元（含店面装修及灯箱）

3、货架、销售台投入约1500元。

4、两名员工同一件衣服500元

5、机械设备最高投资：8万元（含制作蛋糕的全套设备）。 首笔进货款：面粉、黄油等原材料，6000元左右。

月销售额（平均）：21000元。 据相关业内人士评价，这样一家小蛋糕店经营步入正轨后，月销售额可达2.1万元。

每月支出：14033元。

租金：最好的位置是居民密集的住宅区、社区商业街、靠近孩子的区域（如幼儿园或游乐场附近），5000元左右。

产品成本：约30%，约5000元。 员工工资：一个10平米的小店需要一名蛋糕师和一名服务员，工资总计2000元。

水电等杂费：700元

设备折旧：按5年计算，每月1333元

利润：约6967元。 据此预计，一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析：

由于蛋糕店不是街道或社区的第一家店，顾客很难改变平时的口味，所以不得不花费更多的财力、物力和“噱头”来吸引顾客。

【个人蛋糕店创业计划书】相关文章：

1.最新蛋糕店经营计划

2、蛋糕店创业计划书

3. DIY蛋糕店创业计划书

4.蛋糕店创业计划书

5. 15家蛋糕店创业计划书

6、蛋糕店创业计划书

7、大学生开蛋糕店创业计划书

8. 两篇关于蛋糕店商业计划的范文

9、蛋糕店经营项目