山东美食大揭秘：除了煎饼卷大葱，还有这些你不知道的美味

1. 肉干饭

晶莹剔透的米饭上面放着一大块肉，肉质虽然看上去有些吓人，但是一点都不油腻，反而带着一丝甜美的味道，肉质细嫩，每一口都让你满口留香。

2.九转大肠

这道菜的制作工艺相对复杂，需要煮、煎、煮等多种口味的结合，所以口味也很独特，吃起来与众不同。

3. 滕州煎饼

菜饼是鲁南地区流行的一种食品，主要原料是面粉、粮食、鸡蛋等，老少皆宜，俗称“中华热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地区，后来流传到周边省市。20世纪80年代，菜饼从不配在正式场合享用的农民餐桌，流传到城市的饭店、星级酒店，街头巷尾出现了无数卖菜饼的店铺、摊位，十几种菜品由食客根据口味选择，现场制作、现场售卖，煎炸趁热食用，简便灵活，深受国内外美食家的好评。枣庄芫荽饼曾被中央电视台《致富路》栏目报道过。

4. 德州扒鸡

又名五香脱骨鸡，为德州三珍之一（另两珍为金丝枣、西瓜）。德州扒鸡是一道汉族传统名菜，也是鲁菜的经典。德州扒鸡制作技艺为国家级非物质文化遗产。早在乾隆年间，此菜就被列入皇家名录。上世纪五十年代，宋庆龄副主席从上海回京途中，曾多次到德州购买扒鸡送给毛泽东主席。德州鸡不仅在全国享有盛誉，还远销海外。